Ανά Κατηγορία


Κατηγορία: Koυζίνα

Άννα Αθανασίου: “Οι Συνταγές της Αρβανίτισσας”

by Σωκράτης Βασιλείου

Posted on April 26, 2017 at 10:45 PM



Η μαγειρική και οι γεύσεις, ασφαλώς συνοδεύουν τον άνθρωπο από τα πρώτα χρόνια της ιστορικής επίγειας παρουσίας του. Η Γεύση, ως μία από τις πέντε αισθήσεις, είναι άμεσα συνδεδεμένες με τη μνήμη.

Read More

Παναγιώτα Π. Λάμπρη “Η Μνήμη της Γεύσης”

by Κώστας Τραχανάς

Posted on April 26, 2017 at 10:20 PM


Η Μνήμη της Γεύσης

Η ιστορία της μαγειρικής και της γεύσης είναι παλιά όσο και το προπατορικό αμάρτημα. Αν σκεφτεί κανείς ότι για μια μπουκιά φορτώθηκε η ανθρωπότητα το προπατορικό αμάρτημα, τότε καταλαβαίνει πως το φαγητό εκτός από καλό στομάχι έχει ανάγκη κι ένα καλό μυαλό.

Read More